D-麥芽糖

英文名稱：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose

其他名稱：麥芽糖；飴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

CAS號：69-79-4

C12H22O11=342.30

級別：BR

含量：≥95%

PH值（10%水溶液）：4.0～7.0

糊精與可溶性淀粉：顯黃色

重金屬：≤5ppm

性狀(以下信息僅供參考)：白色結晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％，熔點140～151℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙迷。有右旋光性

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色

保存：RT