乳糖

英文名稱：α-D-Lactose monohydrate；β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc；4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-glucose

其他名稱：α-乳糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-α-D-吡喃葡萄糖

CAS號：5989-81-1

C12H22O11 ? H2O=360.31

級別：AR

含量：≥99.0%

比旋光度：+52～+52.8°

澄清度試驗：合格

氮化合物：≤0.005％

干燥失重：≤0.5％

糊精和淀粉：合格

水不溶物：≤0.005％

酸度(以H+計)/（mmol/100g）：≤0.2

鐵：≤0.001％

脂肪：≤0.01％

重金屬：≤0.0005％

灼燒殘渣：≤0.05％

性狀(以下信息僅供參考)：白色晶體或結(jié)晶粉末，甜度為蔗糖的70％，密度（20℃）1.525g/cm3。熔點203℃（分解）。加熱到120～130℃時失水變?yōu)闊o水物，無水物熔點201～202℃。熔于水，微溶于乙醇，不溶于乙迷和氯方。有還原性，能還原裴林溶液，有右旋光性

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)培養(yǎng)基原料、色層吸收劑。

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